老年人的飲食禁忌：

1，應(yīng)清淡：過咸，過辛辣的口味對不適合老年人，患有高血壓、心腎疾病的老年人，口味應(yīng)更為清淡。

2，應(yīng)少吃：老年人的食物應(yīng)該基于小而精致和少吃鑫餐的原則。把胃填得太滿，是老年人飲食生活中之大忌，長些以往，不利健康。

3，應(yīng)注意保暖：老年人大多是虛寒之體，溫暖的食物可以溫暖胃。 應(yīng)該少吃冷食，避免吃生食。 即使在炎熱的夏天，吃冷飲也會對老年人的健康造成危害。

4，應(yīng)新鮮：新鮮食物營養(yǎng)豐富，易于消化吸收。 老年人的食物以隨購承時為好。 特別是在夏天，老年人不宜用過夜食物，以免腸胃受累，引起某些疾病。

5，應(yīng)素少葷：醫(yī)學(xué)研究證明，許多老年病與嗜食葷膩有關(guān)。 老年人一般都好靜少動，熱能耗費較少，攝入過多葷食或常常飲食過量，不僅增加了胃腸負擔(dān)，而且容易肥胖，導(dǎo)致各種疾病的誘發(fā)。 因此，老年人的食譜應(yīng)該以素食為主。