如何為老年人，特別是骨質疏松癥、缺鐵性貧血、腹部手術后及長期需要服用抗生素的患者喝牛奶，以及是否能喝牛奶，更應注意牛奶是一種世界性的營養保健食品，種類齊全、數量充足、營養品質優良的天然食品。

　　牛奶蛋白營養價值高，易消化吸收，富含礦物質和微量元素，膽固醇含量低。它是一種營養保健飲料，特別有益于老年人的健康。雖然牛奶的營養價值很高，但不當的飲用方法并不能發揮其應有的保健作用。有些老人早餐只喝一杯牛奶，因為他們吃得少。這樣一來，牛奶中珍貴的優質蛋白質就不能修復、更新組織、提高免疫功能、促進新陳代謝等生理功能，只能為身體提供一定的能量，實際上是一種浪費。正確的方法是吃一定量的淀粉主食，如米飯、面粉，然后喝牛奶。這樣，淀粉類食物提供了人體所需的能量，蛋白質可以充分發揮其生理功能。應該注意的是喝牛奶的方式。實驗表明，鈣的吸收率高于直接飲用。因此，建議每天飲用500毫升牛奶2-3次。

　　乳酸桿菌能抑制這些腐敗細菌在腸內的生長，從而抑制有害代謝產物的產生。此外，活乳酸菌還可以調節腸道菌群，這對因慢性病需要長期服用廣譜抗生素的老年人尤為重要。建議在服用抗生素的同時喝一杯酸奶，以減少抗生素的副作用。此外，在某些疾病的情況下，我們應該小心地喝牛奶。缺鐵性貧血患者不宜大量飲用牛奶，因為牛奶中的鈣能阻止鐵在消化道轉化為二價鐵離子，不利于鐵的吸收。腹部手術后患者不宜飲用牛奶，否則可能引起腹部脹氣或腹瀉，影響康復。近年來，人們發現，飲用牛奶后，尿轉移酶缺乏癥患者會導致眼睛晶狀體損傷，加速老年性白內障的發生。

　　因此，有白內障家族史的患者不宜飲用牛奶。但是普通的老人可以放心地喝牛奶。總之，南充康復療養中心的小編建議：只要大多數老年人堅持每天喝1-2杯牛奶，注意科學的飲用方法，就能充分利用牛奶的營養價值，讓老年朋友得到良好的保健和健康。