時間不停地在流逝，父母的年齡也在增長，對于上了年紀的老年人來說住在養老院，養老院的營養膳食是非常重要的。本文，就為大家分享一下南充養老院為老人制定的膳食原則和飲食禁忌。

一、泰和玉都養老院護理中心為老年人的膳食原則是：

1，食物應粗細搭配，易于消化。

2，積極參加適度的體育鍛煉以保持能量平衡。此外，由于老年人對渴覺不敏感，當他們感到口渴時，他們常常處于輕度脫水狀態。因此，在正常情況下，應督促老年人每日飲用水不少于2000ml。

二、老年人的飲食禁忌：

1，應清淡：過咸，過辛辣的口味對不適合老年人，患有高血壓、心腎疾病的老年人，口味應更為清淡。

2，應少吃：老年人的食物應該基于小而精致和少吃鑫餐的原則。把胃填得太滿，是老年人飲食生活中之大忌，長些以往，不利健康。

3，應注意保暖：老年人大多是虛寒之體，溫暖的食物可以溫暖胃。應該少吃冷食，避免吃生食。即使在炎熱的夏天，吃冷飲也會對老年人的健康造成危害。

4，應新鮮：新鮮食物營養豐富，易于消化吸收。老年人的食物以隨購承時為好。特別是在夏天，老年人不宜用過夜食物，以免腸胃受累，引起某些疾病。

5，應素少葷：醫學研究證明，許多老年病與嗜食葷膩有關。老年人一般都好靜少動，熱能耗費較少，攝入過多葷食或常常飲食過量，不僅增加了胃腸負擔，而且容易肥胖，導致各種疾病的誘發。因此，老年人的食譜應該以素食為主。